食品安全抽检结果发布 一家网红火锅店食材超标
编辑：admin 日期：2024-07-30 11:16:19 / 人气：
南京井格餐饮管理有限公司龙湾龙湖分店使用的山药，被检出咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不符合食品安全标准规定。今天（7月29日），火锅店负责人表示，目前正在配合市场监管部门调查。
“当时发现山药有问题，我们当天还没有卖，进货来的山药，说不符合国家标准，我们看不出来，索证索票都有。”井格火锅店门店负责人殷先生说。
负责人表示，发现山药超标后，门店就暂时停止使用了山药，后续会等市场监管部门调查结束后，再考虑重新上架销售。“我们这段时间不敢卖山药，这个事情还没有结束，我们都停了，一直没有卖。等把源头问题解决了，我们再卖。”井格火锅店门店负责人殷先生说。
此外，南京市秦淮区徐友新水产品店销售的甲鱼，其中恩诺沙星不符合食品安全标准规定也被通报。销售人员表示，同批次的甲鱼已经停止售卖。
“恩诺沙星是限量使用的兽药，作用是提高水产成活率，避免因为高温大量死亡，在限量范围内使用，不能超量使用，否则对人身体会产生影响。”南京市秦淮区市场监管局食品监管科副科长孔令东说。
执法人员建议，消费者应尽量选择综合性商超、生鲜超市、大型水产品市场等正规途径购买生鲜食品，购买时应注意选择市场上公示抽检合格的摊位和品种，主动索要并保存好购货票据。而作为经营户也要主动保留好相关进货票据以备查验。针对监督抽检中发现的不合格食品，市场监管部门已通知相关区局立即组织开展处置工作，采取下架召回不合格食品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。